金城：【仲宗根糀家】生塩糀

生の塩糀なので、活きた酵素がお肉や魚のタンパク質を分解し、アミノ酸に変えてくれる働きを持っています。
生の塩糀をお肉に漬けると柔らかくなるんです。
加熱されたり、酒精などの添加物で発酵を止められた塩麹には酵素の機能はほとんどなくなっています。
生ならではの美味しさを是非味わっていただきたいです。

内容量：280g
賞味期限：6ヶ月　要冷凍　（※冷蔵保存の場合は、賞味期限は１週間となります。）